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技术与服务

蛋白资源深加工集成技术服务

针对多类蛋白资源提供工业化集成技术服务，并可于产业化基地实现产品转化。

药食同源发酵功能产品开发

可提供药食同源原料开发、针对特定人群的产品开发及工程开发服务。

工程化技术服务

可提供工程化的整体解决方案，及提供“一站式交钥匙”的工程服务。

面向全生命周期的终端产品开发

以全面产品应用评价为保障前提，提供精准面向各类人群的定制化终端产品解决方案。

生物活性肽结构鉴定与活性评价

可提供活性肽的结构鉴定、功能评价及消化吸收评价服务。

生物活性特色指标检测分析

可提供涵盖食品原料、活性肽、发酵产物的60余项特色指标检测。

产品中心

工程中心立足于市场需求，广泛筛选动、植物或微生物等天然原料，开发出多应用方向的肽原料产品，并广泛应用于国内外龙头企业。

工程中心拥有多种自有品牌产品，同时提供面向儿童、老年等不同群体的精准营养服务，开发个性化营养健康终端食品。

科研成果

? 完成国家级重点项目10余项
? 完成省部级重点项目10余项

? 获中国专利优秀奖
? “中国好技术”A类项目

? 获授权专利88项
? 发表学术论文300余篇

? 参与制定国家标准5项
? 发起制定行业标准10余项

专题

国际食源肽
学术研讨会

营养功能性食品
国家重点研发项目

资讯快报

【会议通知】第九届国际食源肽学术研讨会

2026-07-28

中心动态
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集团新闻
人才引进

【会议通知】第九届国际食源肽学术研讨会

2026-07-24

生物活性肽：解锁蛋白质对老年人群的健康潜力

2026-07-16

江南大学国家卓越工程师学院赴中国食品院交流

2026-07-10

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2026-05-27

【会议前瞻】第九届国际食源肽学术研讨会

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2025-12-30

科研开发岗（中药学方向）

2025-11-04

科研开发岗（生物活性肽开发）

2025-11-04

科研开发岗（酶学方向）

2025-11-04

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